Definição de Tangerina:
A tangerina é uma fruta cítrica de casca fina, lisa e de cor alaranjada intensa. Pertencente à família das Rutáceas, a tangerina é um dos membros da família das frutas cítricas mais conhecidos e apreciados em todo o mundo. Seu sabor é doce e ácido ao mesmo tempo, e sua polpa é suculenta e cheia de suco.
Origem:
A palavra “tangerina” tem origem incerta, mas é atribuída à cidade de Tânger, no Marrocos, onde a fruta era cultivada em grande quantidade. No entanto, há registros de seu cultivo em regiões da China, Índia e Japão há mais de 3.000 anos. Foi somente no século XIX que a tangerina chegou à Europa e, posteriormente, aos Estados Unidos e América do Sul.
Receita Recomendada:
Uma receita feita com tangerina que com certeza vai encantar seu paladar é a mousse de tangerina. A combinação da doçura da fruta com a textura aerada da mousse é simplesmente irresistível. Além disso, a tangerina traz um aroma cítrico refrescante que torna essa sobremesa perfeita para os dias mais quentes.
Para fazer a mousse de tangerina, você precisa de suco de tangerina fresco, gelatina incolor, creme de leite fresco e açúcar. Basta dissolver a gelatina no suco de tangerina aquecido, bater o creme de leite fresco até obter picos firmes e incorporar delicadamente à gelatina dissolvida. Adoce a gosto e leve à geladeira por algumas horas até a mousse ganhar consistência.
Outras Utilidades da Tangerina:
Além de ser uma fruta deliciosa, a tangerina também tem diversas utilidades na culinária e na saúde. Seu suco pode ser utilizado como ingrediente em molhos para saladas, marinadas para carnes ou para dar um toque cítrico especial em diversos pratos. A casca da tangerina também pode ser utilizada como tempero, ralada finamente, para adicionar sabor aos pratos.
Além disso, a tangerina é uma excelente fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, e de fibras, que auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo. A fruta também contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e protegem o corpo contra doenças.
Conclusão:
A tangerina é uma fruta cítrica saborosa e versátil, com origem atribuída ao Marrocos, mas com um longo histórico de cultivo em diferentes partes do mundo. Além de ser uma ótima opção para consumo in natura, a tangerina pode ser utilizada em diversas preparações culinárias, como sobremesas, molhos e marinadas. É uma verdadeira fonte de vitaminas, fibras e antioxidantes, trazendo benefícios para a saúde. Experimente incluir a tangerina em seu cardápio e desfrute de todo o seu sabor e benefícios.
