O que é Rocambole

Rocambole é um delicioso doce de origem francesa que conquistou o paladar do mundo todo. Sua tradução literal significa “rolo” e pode ser feito com diversas combinações de massas e recheios, tornando-o uma verdadeira tentação para os amantes da culinária e da boa comida.

Origem

O termo “rocambole” tem suas raízes etimológicas na junção das palavras francesas “rocher” (rocha) e “humble” (humble), que se refere a um bolo feito com uma massa que era originalmente amassada em pedras planas, que lembravam o formato de uma rocha. Essa técnica de preparo foi trazida para a França no século XVII pelos turcos otomanos. No entanto, ao longo dos anos, a receita sofreu diversas adaptações e se popularizou em todo o mundo.

Receita Especial de Rocambole de Chocolate

Uma das receitas mais populares de rocambole é a de chocolate. Seu sabor suave e textura irresistível fazem dele uma excelente opção para sobremesas especiais ou para adoçar o paladar a qualquer momento do dia. Veja a seguir uma deliciosa receita de rocambole de chocolate:

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de chá de amido de milho

Modo de Preparo:

1. Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
2. Adicione o chocolate em pó, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
3. Em uma forma retangular untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja firme.
4. Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a margarina, o chocolate em pó e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
5. Retire o rocambole do forno e desenforme sobre um pano úmido e limpo.
6. Espalhe o recheio sobre a massa assada e, com cuidado, enrole o rocambole usando o pano como auxílio.
7. Deixe o rocambole descansar por alguns minutos antes de servir.

Essa receita de rocambole de chocolate é simplesmente irresistível! A combinação perfeita entre a massa fofinha e o recheio cremoso vai encantar todos os seus convidados. Além disso, é uma opção versátil, pois você pode adicionar frutas, nuts ou até mesmo outros sabores de recheio, como doce de leite ou brigadeiro.

Então, não perca tempo e experimente essa delícia em sua próxima ocasião especial ou simplesmente para saborear um docinho irresistível no dia a dia. Com certeza, o rocambole de chocolate se tornará um dos seus doces favoritos!