A nectarina é uma fruta de origem asiática com uma aparência similar a do pêssego, mas com uma suculência única e uma pele lisa e brilhante. Essa deliciosa fruta faz parte da família Rosaceae e é amplamente cultivada em várias partes do mundo.
A origem da nectarina remonta à antiguidade, com evidências de seu cultivo na China por milênios. Ao longo dos séculos, essa fruta foi sendo introduzida em diversas regiões e hoje é cultivada em países como Estados Unidos, Espanha, África do Sul e Brasil.
Uma maneira incrível de aproveitar a doçura e a suculência da nectarina é preparando uma torta de nectarina. Essa receita é perfeita para aproveitar essa fruta em sua forma mais saborosa.
Massa:
Recheio:
Modo de preparo:
1. Em um processador de alimentos, misture a farinha, a manteiga, o açúcar e o sal até obter uma mistura com aspecto de farofa.
2. Adicione a água gelada aos poucos, pulsando o processador, até a massa começar a se unir.
3. Retire a massa e forme uma bola. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 1 hora.
4. Preaqueça o forno a 180°C.
5. Em uma tigela, misture as fatias de nectarina, a farinha, o açúcar e o suco de limão.
6. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta.
7. Espalhe o recheio de nectarinas sobre a massa.
8. Dobre as bordas da massa sobre o recheio para formar uma crosta rústica.
9. Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até a massa ficar dourada e o recheio borbulhar.
10. Espere esfriar antes de servir.
Além de ser uma fruta deliciosa, a nectarina também é uma ótima fonte de vitaminas C e A, além de fornecer fibras e antioxidantes. Esses nutrientes são importantes para fortalecer o sistema imunológico, promover a saúde da pele, melhorar a digestão e prevenir doenças crônicas.
Você sabia que a nectarina é uma mutação natural do pêssego? Essa fruta saborosa surgiu espontaneamente em certas árvores de pêssego, apresentando uma pele lisa e sem pelos característica. Hoje em dia, há várias variedades de nectarinas disponíveis no mercado, cada uma com seu próprio sabor e cor.
