Granita é um delicioso doce congelado originário do sul da Itália. Com uma textura granulada e refrescante, é perfeito para os dias quentes de verão. Diferente do sorvete, a granita é mais leve e menos cremosa, o que a torna uma opção perfeita para quem procura uma sobremesa mais leve e refrescante.
A palavra “granita” tem origem no italiano “granire”, que significa granular. Ela surgiu na Sicília, no sul da Itália, e é tradicionalmente feita com água, açúcar e suco de frutas. Acredita-se que a granita tenha sido inventada na época do domínio árabe na região, pois os árabes já tinham o costume de fazer sobremesas com gelo.
Uma das receitas de granita mais clássicas é a de limão siciliano. O limão siciliano é conhecido por ser mais ácido e ter um sabor intenso, o que combina perfeitamente com a refrescância da granita. Para fazer essa deliciosa sobremesa, você vai precisar de suco de limão siciliano, água e açúcar.
Para preparar, basta misturar o suco de limão siciliano com água e açúcar, ajustando a quantidade de açúcar de acordo com o seu gosto. Em seguida, coloque em uma forma ou refratário e leve ao congelador. Durante o processo de congelamento, é preciso mexer a mistura a cada 30 minutos para garantir a textura granulada tão característica da granita.
Essa receita é perfeita para se refrescar nos dias quentes de verão. O sabor ácido do limão combinado com a textura granulada da granita criam uma combinação perfeita. Além disso, essa receita é fácil de fazer e leva ingredientes simples, tornando-se uma opção prática para qualquer ocasião.
Além da tradicional granita de limão siciliano, existem diversas outras variações dessa sobremesa. É possível fazer granita de frutas como morango, maracujá, manga e melancia. Também é possível adicionar licores ou ingredientes diferentes para criar sabores únicos.
Outra variação interessante é a granita de café. Na Itália, é comum consumir essa versão do doce no café da manhã, acompanhada de um delicioso brioche. A combinação do sabor intenso do café com a textura granulada da granita é simplesmente irresistível.
A granita é uma sobremesa deliciosa, refrescante e perfeita para os dias quentes de verão. Com sua textura granulada e sua ampla variedade de sabores, é uma opção versátil para agradar a todos os paladares. Experimente fazer essa delícia em casa e aproveite todo o sabor e frescor que a granita pode oferecer!
