O que é Filloa

Uma filloa é uma sobremesa tradicional da Galícia, região localizada no noroeste da Espanha. Também conhecida como filhós, a filloa é uma espécie de panqueca fina e delicada, feita com uma massa líquida à base de farinha, ovos, leite e água.

Origem

A palavra “filloa” tem origem no latim “filacula”, que significa “laço” ou “fita”. Acredita-se que este nome seja uma alusão à forma fina e alongada que a massa adquire quando é cozida. A filloa é uma sobremesa que remonta à época dos romanos e desde então tem sido uma tradição durante as festividades religiosas e familiares na Galícia.

Recomendação de receita

Uma das receitas mais tradicionais de filloa é a filloa com mel. Para prepará-la, basta seguir os passos abaixo:

1. Misture em uma tigela 200g de farinha de trigo, 2 ovos, 500ml de leite, uma pitada de sal e 50ml de água. Bata bem até obter uma massa homogênea e líquida.
2. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.
3. Unte uma frigideira antiaderente com manteiga e aqueça em fogo médio.
4. Despeje uma concha pequena de massa na frigideira, espalhando-a em movimentos circulares para formar uma camada fina.
5. Cozinhe a filloa por cerca de 2 minutos de cada lado, até dourar levemente.
6. Repita o processo até que toda a massa tenha sido utilizada.
7. Sirva as filloas quentes, regadas com mel.

A filloa com mel é uma combinação perfeita, pois o sabor suave e delicado da massa contrasta harmoniosamente com o doce do mel. Além disso, o mel adiciona um toque de doçura extra que realça ainda mais o sabor da filloa.

Variações de recheios

A filloa pode ser servida com diversos tipos de recheios, como creme de chocolate, doce de leite ou frutas frescas, como morangos, bananas ou maçãs. Você também pode adicionar uma pitada de canela em pó à massa para dar um toque de sabor extra. A criatividade é o limite quando se trata de rechear uma filloa!

Conclusão

A filloa é uma deliciosa sobremesa tradicional da Galícia, com uma história que remonta aos tempos romanos. Sua massa fina e delicada, combinada com diversos recheios, tornam-na uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião. Experimente preparar uma filloa em casa e encante-se com o sabor e a tradição deste prato espanhol.