Fiambre é um termo de origem portuguesa que se refere a um tipo de presunto cozido. Considerado um dos ingredientes mais populares da culinária portuguesa, o fiambre é amplamente utilizado em sanduíches, saladas, quiches e diversos pratos.
A palavra “fiambre” tem sua origem na língua espanhola, derivada do termo “fiambres”, que significa alimentos cozidos. Acredita-se que o fiambre tenha sido introduzido em Portugal durante o domínio dos mouros na região da Península Ibérica.
No século XV, o termo “fiambre” assumiu um novo significado, passando a designar especialmente o presunto cozido, que se tornou popular como recheio de sanduíches e ingredientes para diversas preparações culinárias.
Uma receita clássica de sanduíche de fiambre é o “Misto Quente”. Essa delícia é simples de preparar e agrada crianças e adultos. Para fazê-lo, você vai precisar de pão de forma, fiambre, queijo e manteiga. Basta montar o sanduíche, passar um pouco de manteiga nas fatias de pão e grelhá-lo em uma frigideira até que o queijo derreta e o pão esteja dourado.
Ao finalizar a preparação, o mix de sabores do queijo derretido com o fiambre resulta em um sanduíche irresistível. É uma opção rápida e prática para um lanche saboroso.
O fiambre possui várias variedades, podendo ser encontrado em versões defumadas, com especiarias adicionadas, em fatias mais finas ou mais grossas. Geralmente, é produzido a partir de carne suína, sendo temperado, cozido e embalado a vácuo para conservação.
É um ingrediente versátil, podendo ser utilizado em diversas preparações culinárias. Além do tradicional sanduíche, o fiambre pode ser utilizado em saladas, omeletes, tortas salgadas, pizzas e até mesmo como recheio para panquecas.
O fiambre é um ingrediente clássico e saboroso, muito apreciado em muitas culturas culinárias. Sua origem remonta a séculos atrás e sua versatilidade permite que seja utilizado de várias formas na cozinha.
Se você ainda não experimentou um sanduíche de fiambre, não sabe o que está perdendo. Experimente essa delícia e aproveite todos os sabores que o fiambre pode proporcionar.
