Catupiry é um queijo cremoso muito popular no Brasil e consumido em diversas preparações culinárias. Com sua textura suave e sabor marcante, o Catupiry tem conquistado cada vez mais adeptos dentro e fora do país. Se você é fã de queijos cremosos, com certeza já ouviu falar desse delicioso ingrediente. Neste artigo, vamos explorar um pouco mais sobre o Catupiry, sua origem e mostrar uma receita que vai te deixar com água na boca.
Origem
O Catupiry é uma palavra de origem tupi-guarani e significa “excelente” ou “bom”. Foi criado em 1911, na cidade de Lambari, em Minas Gerais, por um imigrante italiano chamado Mário Silvestrini. Ele desenvolveu a receita do queijo cremoso que rapidamente caiu no gosto dos brasileiros. Desde então, o Catupiry se tornou uma marca registrada e é produzido em larga escala em uma fábrica na cidade de Santa Cruz das Palmeiras, em São Paulo.
Receita Recomendada
Uma das melhores maneiras de aproveitar o sabor único do Catupiry é utilizá-lo como ingrediente principal em receitas de tortas e pizzas. Seu sabor suave e cremosidade fazem dele um complemento perfeito para variados recheios. Uma receita que recomendo é a de Torta de Frango com Catupiry. A combinação do frango desfiado com o Catupiry derretido é simplesmente irresistível.
Para preparar essa delícia, você vai precisar de massa de torta, peito de frango cozido e desfiado, cebola, alho, tomate, azeitonas, temperos a gosto e, é claro, Catupiry. Refogue a cebola e o alho, adicione o tomate e o frango desfiado. Tempere a gosto e adicione as azeitonas. Monte a torta com a massa, o recheio de frango e finalize com generosas colheradas de Catupiry por cima. Leve ao forno até dourar. O resultado será uma torta deliciosa e cremosa, que vai agradar a todos.
Versatilidade na Cozinha
Além de dar um toque especial nas tortas e pizzas, o Catupiry pode ser utilizado de diversas maneiras na culinária. Ele pode ser usado como recheio para salgadinhos, como coxinhas e pastéis, ou até mesmo para rechear bolinhos de arroz. Também é ótimo para acompanhar petiscos, como pães, torradas e torresmo. E não podemos esquecer da tradicional combinação com a famosa pizza de Calabresa, que é de dar água na boca.
Se você é fã de sobremesas, pode se surpreender com a combinação de Catupiry e morango. A acidez dos morangos contrasta perfeitamente com a cremosidade do queijo, resultando em uma explosão de sabores. Experimente fazer uma cobertura de Catupiry para servir com bolos de chocolate ou prepare um delicioso cheesecake de morango com uma generosa camada de Catupiry por cima. Será um verdadeiro sucesso!
Conclusão
O Catupiry é um queijo cremoso de sabor marcante, que conquista os paladares mais exigentes. Com sua origem em Minas Gerais e nacionalmente conhecido, ele é versátil na cozinha, podendo ser utilizado em diversas receitas e harmonizações. Seja para dar um toque especial em tortas e pizzas, ou para ser o protagonista de uma sobremesa deliciosa, o Catupiry é sinônimo de qualidade e sabor. Experimente você mesmo e descubra todo o potencial desse queijo cremoso.
