O beiju é uma iguaria típica da culinária brasileira, conhecida pela sua simplicidade e sabor irresistível. Também chamado de tapioca, o beiju se destaca por sua versatilidade e fácil preparo, sendo uma ótima opção tanto para o café da manhã quanto para lanches rápidos ao longo do dia.
A palavra beiju tem origem indígena, derivada do termo tupi-guarani “beyu”, que significa “massa”. Essa iguaria é uma herança dos índios brasileiros, que já produziam e consumiam tapioca há séculos. No passado, o beiju era preparado apenas com polvilho de mandioca e água, mas com o passar dos anos, novas versões e combinações surgiram, tornando-o ainda mais saboroso.
Uma das receitas mais populares de beiju é o tradicional beiju de coco. Essa opção é especialmente apreciada por seu sabor adocicado e a textura macia do coco ralado.
Para preparar essa delícia, você precisará de:
Em uma frigideira antiaderente, espalhe uma camada fina de polvilho de mandioca. Adicione uma pitada de sal e distribua uniformemente o coco ralado fresco por cima. Leve a frigideira ao fogo médio e deixe o beiju dourar dos dois lados.
Pronto! Agora é só servir o beiju de coco quentinho e apreciar o seu sabor único. Para quem gosta de uma opção mais crocante, é possível acrescentar queijo ralado à receita.
O beiju é conhecido por ser um alimento versátil, pois combina com uma variedade de recheios, tanto doces quanto salgados. Além do recheio tradicional de coco ralado, é possível utilizar ingredientes como queijo, presunto, frango desfiado, chocolate, leite condensado, banana, entre outros.
Outra variação bastante apreciada é o beiju de tapioca granulada, que confere uma textura mais crocante à iguaria. Nessa versão, o processo de preparo é o mesmo, basta substituir o polvilho de mandioca pela tapioca granulada.
O beiju, também conhecido como tapioca, é uma delícia da culinária brasileira que encanta pelo seu sabor e versatilidade. Com sua origem indígena, essa iguaria conquistou o paladar dos brasileiros ao longo dos anos. Seu preparo é simples e rápido, permitindo uma infinidade de combinações de recheios. Experimente e desfrute desse prato tradicional que faz parte da história e da cultura do nosso país.
