O que é Banana foster

A Banana Foster é um prato doce e delicioso que tem origem nos Estados Unidos, mais especificamente na cidade de Nova Orleans. Acredita-se que tenha sido criado na década de 1950 por um chef chamado Paul Blangé, que trabalhava no restaurante Brennan’s, um dos mais famosos da cidade.

Origem

A Banana Foster foi criada como uma sobremesa especial para homenagear Richard Foster, um dos amigos de Owen Brennan, dono do restaurante. A receita original consiste em bananas flambadas em manteiga, açúcar mascavo, rum e conhaque, servidas quentes e acompanhadas de sorvete de baunilha.

A combinação dos sabores caramelizados das bananas com a suavidade do sorvete fez da Banana Foster um prato muito apreciado pelos clientes do Brennan’s e em pouco tempo se tornou uma especialidade da casa. A fama do prato se espalhou e hoje é uma das sobremesas mais famosas da culinária americana.

Receita Recomendada

Uma receita clássica e deliciosa de Banana Foster é feita da seguinte forma:

Ingredientes:

1. 2 bananas maduras
2. 2 colheres de sopa de manteiga
3. 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
4. 2 colheres de sopa de rum
5. 2 colheres de sopa de conhaque
6. Sorvete de baunilha

Modo de preparo:

1. Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione o açúcar mascavo.
3. Acrescente as bananas e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até que fiquem levemente douradas.
4. Adicione o rum e o conhaque e incline a frigideira levemente para que o líquido flambe.
5. Deixe flambar até que as chamas se apaguem naturalmente.
6. Sirva as bananas quentes acompanhadas de sorvete de baunilha.

Essa receita é uma ótima opção para quem quer impressionar os convidados com uma sobremesa sofisticada e saborosa. As bananas caramelizadas e o toque alcoólico do rum e conhaque combinam perfeitamente com o sorvete de baunilha, criando uma combinação de sabores irresistível.

Experimente fazer a Banana Foster em casa e surpreenda a todos com essa sobremesa clássica da gastronomia americana. Tenho certeza de que todos vão adorar!