Se você é fã de sobremesas, provavelmente já ouviu falar da avelã. Essa noz deliciosa é conhecida por seu sabor característico e pela textura crocante. Além de ser um ingrediente versátil em diversas receitas culinárias, a avelã também é apreciada pura ou como ingrediente principal em pratos doces e salgados.
A palavra avelã tem origem no latim “nux abēna”, que significa “noz de Abela”. Essa é uma referência à cidade de Abela, na Grécia, onde as avelãs eram cultivadas há milhares de anos. No entanto, é provável que seu cultivo tenha começado muito antes disso, já que registros históricos mostram que as avelãs eram consumidas na China há mais de 5.000 anos.
Uma receita deliciosa que utiliza avelãs é a famosa torta de avelã. Essa sobremesa é perfeita para os amantes de chocolate e nozes, pois combina uma massa crocante com um recheio cremoso de chocolate e avelãs picadas. O contraste entre a doçura do chocolate e a crocância das avelãs é simplesmente irresistível.
Além de seu sabor incrível, a avelã também traz diversos benefícios nutricionais. Ela é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, como os ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados. Essas gorduras são importantes para o bom funcionamento do organismo e ajudam a controlar os níveis de colesterol no sangue.
As avelãs também são ricas em vitamina E, um poderoso antioxidante que protege as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres. Além disso, elas são fonte de fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino e promovem a sensação de saciedade, auxiliando no controle do peso.
Para finalizar, vamos compartilhar algumas curiosidades sobre a avelã:
Essas são apenas algumas informações sobre a avelã. Seja para cozinhar ou para saborear pura, essa noz versátil e saborosa merece um lugar especial em seu cardápio!
