O que é Paellera

O que é Paellera deve ficar em destaque. A Paellera é uma palavra que vem do espanhol e se refere a uma panela específica usada para preparar a Paella, um prato tradicional da culinária espanhola. A Paellera é caracterizada por sua base larga e rasa, geralmente feita de metal, que permite o cozimento uniforme e o desenvolvimento de uma crosta deliciosa no fundo da panela.

Origem

A palavra Paellera tem origem no termo espanhol “paella”, que significa “panela”. A Paella, por sua vez, é um prato emblemático da região da Valência, na Espanha, e é tradicionalmente preparado ao ar livre, em grandes frigideiras de metal, conhecidas como Paelleras.

Acredita-se que a Paella tenha surgido no século XVIII, na região de Valência, como um prato camponês, feito com ingredientes locais, como arroz, legumes, carnes e frutos do mar. Com o passar do tempo, a Paella se tornou um prato emblemático da culinária espanhola e ganhou diversas variações e adaptações.

Recomendação de Receita

Se você está em busca de uma receita clássica de Paella, recomendamos a Paella Valenciana. Essa variação é feita com ingredientes tradicionais, como frango, coelho, feijão verde, tomate, pimentão e açafrão, além do arroz, é claro.

A Paella Valenciana é um prato rico em sabores e aromas, com uma combinação perfeita entre os ingredientes suculentos e o arroz macio. O segredo para um resultado ainda mais saboroso é utilizar uma boa Paellera, que ajuda a distribuir uniformemente o calor e criar aquela casquinha dourada no fundo do prato.

Dicas de Preparo

1. Aqueça a Paellera em fogo médio-alto e adicione um fio de azeite;

2. Refogue a cebola, o alho e os pimentões até ficarem macios;

3. Acrescente o frango e o coelho e deixe dourar;

4. Adicione o tomate e os temperos, mexendo bem;

5. Coloque o arroz e misture bem com os ingredientes;

6. Despeje o caldo de frango, aos poucos, e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos;

7. Certifique-se de que o arroz está cozido, mas ainda al dente, e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.

Aproveite essa deliciosa receita de Paella Valenciana e desfrute dos sabores e aromas da culinária espanhola. A Paellera é um item indispensável para quem deseja obter o máximo de sabor e autenticidade na preparação desse prato.