Kombi é um termo bastante popular no Brasil, principalmente quando se fala de culinária. Mas afinal, o que é Kombi? Neste mini artigo, iremos desvendar o significado dessa palavra e explorar um pouco mais sobre a sua origem e sua relação com a gastronomia.
A palavra “Kombi” é uma abreviação de “Kombinationenfahrzeug”, que em alemão significa “veículo de combinação”. Esse termo foi utilizado para descrever os famosos veículos da Volkswagen, conhecidos como Kombi, que foram amplamente utilizados como transporte de carga e passageiros.
A Kombi foi produzida pela Volkswagen a partir dos anos 50 e rapidamente se tornou um ícone da cultura automobilística no Brasil. Ela se destacava por sua versatilidade e capacidade de adaptação, sendo amplamente utilizada não apenas para transportar pessoas, mas também para o comércio, incluindo a venda de alimentos e bebidas.
Com sua ampla utilização no comércio de alimentos, a Kombi se tornou uma marca registrada das comidas de rua no Brasil. Levar um pedaço da Kombi para o prato pode ser uma forma divertida de homenagear essa famosa van.
Uma receita que recomendo é o famoso “Pastel de Feira”. Essa iguaria é um clássico da culinária de rua brasileira e é normalmente encontrado nas barracas de pastel que são montadas em Kombis. O pastel é uma massa recheada com carne, queijo, frango ou vegetariano, frito em óleo quente até ficar crocante.
O Pastel de Feira tem um sabor único e é uma verdadeira delícia. Além disso, ele combina muito bem com outras comidas típicas de rua, como o caldo de cana ou a água de coco. É uma opção prática e saborosa para quem busca um lanche rápido e saboroso.
A Kombi também foi muito utilizada como carro de churrasco, onde o churrasqueiro instalava uma churrasqueira adaptada na parte de trás da van. Essa prática é muito comum em eventos ao ar livre, como festas, casamentos e até mesmo em praias.
Outra curiosidade é que a Kombi também serviu de inspiração para o surgimento de diversos food trucks pelo país. Essa tendência, conhecida como “comida sobre rodas”, ganhou força nos últimos anos e trouxe um novo estilo para o mercado de alimentos, onde diversos chefs e empreendedores utilizam veículos adaptados para servir refeições deliciosas e criativas.
Em resumo, a Kombi é muito mais do que apenas um veículo de transporte, ela se tornou um ícone da gastronomia de rua no Brasil. Seja vendendo pastéis, churrasco ou servindo como inspiração para food trucks, a presença desse veículo traz um toque especial para as experiências gastronômicas.
