O que é Humita

A palavra chave deste glossário é “Humita”. Vamos te contar um pouquinho sobre essa deliciosa iguaria e te dar uma recomendação de receita. Então, vamos lá!

Origem

A palavra Humita tem origem indígena e é amplamente utilizada na culinária latino-americana, especialmente na Argentina, Peru e Chile. O termo “humita” é derivado da palavra quéchua “joimita”, que significa “pasta de milho”. Essa receita tradicionalmente é feita a base de milho fresco, que é moído ou ralado, e então misturado com temperos e outros ingredientes.

Recomendação de Receita

Uma das receitas mais populares com Humita é a Humita empanada. Essa é uma opção deliciosa e prática para quem gosta de petiscos ou entradas. A humita empanada é basicamente uma massa de milho temperada envolta em uma massa de farinha e depois frita ou assada.

A nossa recomendação é experimentar a Humita empanada assada. Essa é uma versão mais saudável, pois evita o uso de óleo na sua preparação. Além disso, a combinação do sabor do milho com a massa crocante é simplesmente irresistível.

Para preparar a humita empanada assada, você vai precisar dos seguintes ingredientes: milho verde, cebola, alho, pimentões, tomate, páprica, cominho, sal, salsinha e massa folhada.

Passo a passo:

1. No liquidificador, bata o milho verde para obter uma mistura homogênea.
2. Em uma panela, refogue a cebola, o alho, os pimentões e o tomate.
3. Adicione o milho batido à panela e misture bem.
4. Tempere com páprica, cominho e sal a gosto.
5. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo sempre.
6. Deixe esfriar e acrescente a salsinha.
7. Abra a massa folhada em uma bancada e corte em quadrados.
8. Coloque o recheio de humita em cada quadrado de massa.
9. Dobre e feche bem as bordas.
10. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.

A humita empanada assada é uma excelente opção para servir como petisco em uma reunião entre amigos ou como entrada em um jantar especial. O sabor único desse prato vai encantar a todos. Experimente e surpreenda-se!

Outras Variações

Além da humita empanada, existem outras variações dessa receita tão saborosa. Algumas regiões utilizam outros ingredientes na preparação, como queijo, presunto ou bacon, para deixar a humita ainda mais deliciosa. Outra opção é acrescentar pimenta ou outros temperos para dar um toque picante à receita.

De qualquer forma, seja você um amante da culinária tradicional ou um aventureiro na cozinha, a humita é uma opção gastronômica que vale a pena experimentar. Com a sua versatilidade, você pode criar e adaptar diferentes receitas e explorar o incrível sabor do milho em cada uma delas.

Esperamos que tenha gostado de conhecer um pouco mais sobre o termo “Humita” e de receber nossa recomendação de receita. Agora é hora de colocar a mão na massa e experimentar essa iguaria! Bom apetite!