O que é Hijiki:
Lesão comum na prática de esportes, hijiki é um termo utilizado para definir uma torção ou entorse no joelho. Caracterizado por um movimento repentino e forçado da articulação, pode provocar dor intensa e limitação dos movimentos.
A palavra hijiki tem origem no japonês e é amplamente conhecido na culinária oriental.É um tipo de alga marinha que possui formato fino e aspecto semelhante à pequenas tiras escuras. Ela é nativa do Japão e das costas do Pacífico Norte, onde é amplamente cultivada e consumida.
Uma receita deliciosa que pode ser feita com o hijiki é o Seaweed Salad, uma salada refrescante e cheia de sabor. Para prepará-la, você vai precisar de hijiki, gergelim torrado, molho de soja, vinagre de arroz, açúcar mascavo, óleo de gergelim e óleo de amêndoa.
Para começar, coloque o hijiki em uma tigela e cubra com água quente. Deixe de molho por cerca de 20 minutos ou até ficar macio. Enquanto isso, misture o gergelim torrado, o molho de soja, o vinagre de arroz, o açúcar mascavo, o óleo de gergelim e o óleo de amêndoa em uma tigela pequena para fazer o molho da salada.
Quando o hijiki estiver pronto, escorra e aperte delicadamente para remover o excesso de água. Transfira para um recipiente maior e adicione o molho, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se misturem. Sirva gelado e aproveite essa salada leve e saborosa!
O hijiki é uma excelente fonte de minerais como o cálcio, ferro e magnésio, além de conter boas quantidades de vitaminas do complexo B. Ele também é rico em fibras e apresenta baixo teor de gordura e calorias.
Seu consumo regular pode ajudar a fortalecer os ossos, prevenir a anemia, melhorar a saúde do sistema nervoso e controlar os níveis de colesterol no sangue. Além disso, a presença de fibras pode auxiliar no bom funcionamento intestinal e na sensação de saciedade, sendo um aliado para quem busca manter o peso saudável.
O hijiki pode ser encontrado em lojas especializadas em produtos naturais e também em alguns supermercados. Além de ser utilizado em saladas, ele pode ser adicionado a sopas, refogados, omeletes e até mesmo ao arroz.
Experimente incorporar essa alga marinha em suas receitas e aproveitar todos os benefícios que ela pode proporcionar para a sua saúde!
